八月十二日，中心为贯彻落实“四早”防控策略，加强常态化疫情防控工作，决议在原防控工作领导小组基础上增设食品与环境防疫工作组，于市场防疫领域建立监测预警机制，做到早发现、早报告，有效采取针对性防控措施，全力护卫首都百姓的健康生活。
食卫所和环卫所在接到中心命令后第一时间组建了人员队伍，在动员的同时进行任务分工，明确了要建立冰鲜冷冻食品产地预警机制，及时掌握开展疫情中高风险地区及受新冠病毒污染商品的溯源分析，做好污水中新冠病毒的监测等核心专项，以及加强面向广大市民的食品与环境防疫相关健康知识宣传，尽快牵头研究制定相关卫生地方标准，随时准备为相关部门提供专业技术支持等工作职责。食卫所、环卫所及相关科所多名业务骨干前往冷库调研，详细了解库存货品的品种、存货量、货品来源和销售流向，现场指导市场管理者做好人员健康管理，力求切实做好首都冰鲜冷冻食品行业全面复工复市的技术指导。
食品与环境防疫工作组成立不足月余，已经完成了六家公司十余座大小冷库的走访调研，对调研冷库中发现的国外进口海产品，当场指导辖区疾控开展冷库环境、货品内外包装、货品涂抹以及经营者咽拭子等样本采集，送至实验室进行病毒核酸检测，及时完成了工作信息的上传下达。食卫所工作积极、主动靠前，结合前期新冠肺炎防控经验和现场调研情况，坚持“全覆盖、无死角”的工作原则，从采样点布控、采样量、实验室检测等多方面提出专业、科学、严谨的论证意见，有力推动了首都冷链企业复商复市进程，也为今后的冷链食品新冠病毒污染风险防范和冷冻食品常态化监测奠定工作基础。
工作组连日来的持续奋战，充分展现出疾控人的专业素养和敬业精神，赢得了首都食品供应保障部门的尊敬和感谢。作为首都常态化疫情防控中的一方瞭望哨，食品与环境防疫组全体成员将在市委、市卫生健康委以及中心党委的坚强领导下，始终做到使命在肩，初心如磐，充分发挥专业作用，保护人民群众身体健康，认真为政府决策提供科学依据，积极在冷库和冷链食品开展常态化新冠病毒核酸监测方面积累并输出“北京经验”，为打造“北京疾控”这一金色名片增光添彩。
