6月8日上午，云南省暨昆明市2021年食品安全宣传周启动仪式在五华区南屏街中心广场举行。副省长张治礼出席启动仪式，并宣布云南省2021年食品安全宣传周活动启动。省人民政府食品安全委员会办公室主任、省市场监管局局长张锦林，昆明市副市长孙群，省、市、区食品安全委员会相关成员单位有关领导参加启动仪式。省人民政府食品安全委员会办公室副主任、省市场监督管理局副局长马翔主持启动仪式。
此次食品安全宣传周以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题。启动仪式上，保障COP15餐饮服务企业代表发言，食品安全生产经营者共同进行了承诺宣誓。启动仪式后，云南省食品安全志愿者开展了“进餐馆”“进商超”及食品安全“你点我检”参观体验活动。
此次启动仪式吹响了全市开展食品安全宣传的集结号，意在向公众普及食品安全知识，展示食品安全治理能力，引导社会公众参与食品安全监督。同时，进一步落实企业的主体责任，促进食品生产经营企业遵纪守法，履行法律责任，承担社会责任。调动全社会力量，齐抓共管、综合施策、共治共享，为人民群众“舌尖上的安全”提供保障。
据悉，此次食品安全宣传周活动期间，昆明市食品安全委各成员单位还将举行食品安全开放体验活动、食品安全监管执法成果展示、食品安全“问计于民”、野生食用菌中毒防控知识宣传、“知·食”系列科普讲座、校园食品安全、食品安全有奖知识问答、食品安全“六进”“食品安全我承诺我负责”、食品安全会客厅以及主题日等系列活动。
此外，在县级层面，昆明市各县（市）区、国家级（省级）开发（度假）园区食品安全办也联合同级有关部门、单位，结合本地区实际和特色，在6月8日同步举行食品安全宣传周分会场活动。
在社会层面，各县（市）区、有关部门也动员和指导各类社会团体、市场主体、行业协（学）会，广泛开展面向广大消费者、食品从业者和媒体记者的诚信从业、知识普及等主题宣传活动。