为保证辖区餐饮服务食品安全，及时发现并消除食品安全风险隐患，针对近期媒体曝光知名门店“星巴克”存在的食品安全问题，结合舆情所反映的情况，市场监管高新分局对辖区内“星巴克”门店经营的食品开展全覆盖、全要素监督检查。
12月15日上午，市场监管分局分管领导带领相关工作人员，以“一巡二查三指导四培训”的模式，对“星巴克”经营门店进行细致全面的检查。一是检查辖区内唯一一家“星巴克”海源高新天地分店是否持证亮证经营；二是对其仓库及操作区食品及食品原料，食品相关产品的索证索票、进货查验登记记录及过期食品销毁情况等要素全覆盖检查；三是对检查中发现的问题，当场指导纠正，并对如何正确规范进行食品加工操作、完善记录相关台账信息进行现场指导，要求其严格落实食品安全管理制度和食品安全主体责任，加强食品安全和餐饮操作规范学习；四是就店内从业人员食品安全在线考试培训等工作进行现场培训，明确重点、授其方法。经查，执法人员未发现其有咖啡食材过期继续买、保质期随意更改、报废糕点再上架等违法违规行为。
下一步，市场监管分局将以“零容忍”的决心，从严从快从重查处食品安全违法违规问题，不仅限于曝光存在的问题，举一反三开展网红餐饮店的全面排查，坚决消除食品安全风险隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。
（市场监管分局 供稿）