为切实做好西站社区2021年“两节两会”期间食品安全监管工作,保障人民群众饮食用药安全,防止重大食品药品安全事故发生,根据昆明市五华区人民政府食品安全委员会办公室关于印发《关于开展昆明市五华区2022年“两节两会”期间食品安全专项整治工作方案》(五食安办[2021]18号)文件精神,从2021年12月28日开始,西站社区在辖区范围内开展食品安全专项整治行动。
此次食品安全专项整治行动,主要以超市、承办年夜饭酒店、小餐饮等为重点场所。主要整治内容一是检查食品经营户的经营资格。看食品经营者证照是否齐全、是否按要求要求悬挂,是否超范围经营;二是检查索证索票。看食品经营者在进货时是否落实了查验和查验记录制度,是否索取了供货方有关资质、发货票等票证;三是检查经销食品。看是否有经销“三无”、过期、腐败变质等不合格食品;四是检查包装标识。看食品标示内容是否虚假,是否有产品名称、厂名、厂址,是否标明食品主要成分和含量,是否标明生产日期和有效期限;五是检查相关从业人员是否持有有效健康证上岗工作。
截至目前,此次专项整治行动共检查市场主体11个,检查超市2 家,检查承办年夜饭酒店3家,检查其他餐饮单位5个,整治重点区域1处。在检查中发现有后堂卫生环境较差、索证索票不齐、原材料购进记录台账记录不完整、有正在使用的过期调味品,餐饮场所从业人员健康证过期等现象,对检查中发现的问题,检查人员要求商户立即整改,并下达责令整改通知书,同时要求各食品经销点要增强责任意识,加强商品自查,为全辖区居民提供“两节两会”期间食品安全保障。