随着昆明高新区辖区内幼儿园（含托幼机构）、大中小学校的陆续开学，为严防严控学校食品安全风险，确保春季学期开学期间广大师生的饮食安全，市场监管高新分局结合“两个责任”工作机制落实，认真开展春季学期学校食品安全监管检查。
强化管理督促管理方落实责任堵住食品安全管理漏洞。围绕学校餐饮食品安全关键控制环节，此次检查，对学校食堂的设施设备、各功能间使用、人员健康管理、食品采购凭证、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、明厨亮灶、留样、公示公开等情况进行检查，对校园及校园周边食品经营单位是否经营假冒伪劣食品、是否存在违法向学生售卖烟酒等行为进行全面检查。对检查中发现的食品安全防控措施不完善和存在食品安全隐患问题现场指导、责令整改。
督促与主动服务相结合，全面落实食品安全“两个责任”。围绕2023年春季开学检查专项行动，督促学校食堂及校园周边食品经营单位压实食品安全主体责任。针对学校食品安全制度落实、食品安全总监、食品安全员配备及履职情况进行重点检查，查看学校“日管控、周排查、月调度”的记录台账和制度，有效督促学校严格落实食品安全企业主体责任，提升风险防控能力。同时引导督促学校食堂强化食品安全自查，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，加强食品安全风险防控的动态管理、精细管理和规范操作，确保校园食品安全工作万无一失。
（市场监管分局 供稿）