2024年2月24日晚八点，科学传播公益项目“高山科学经典”邀请到了计算数学家、中国科学院院士汤涛，浙江大学数学学院教授、诗人、作家蔡天新，浙江外国语学院教授贾随军，一起导读《热的解析理论》，从数学的角度理解温度的意义，了解一生传奇的傅里叶。
新春佳节，家家户户吃饺子。一盘热气腾腾的饺子是如何煮熟而不破的呢？各家有各家的小妙招。如果从科学的角度探究这个问题，就需要了解“热”这门学问。煮饺子的过程可以说是个具象的热学问题，火、锅、水、空气、饺子皮、饺子馅等之间的热都在相互作用。
法国数学家、物理学家傅里叶(Jean-Baptiste-Joseph Fourier)对热非常感兴趣，他最突出的科学贡献在于他对热传导问题的研究。傅里叶认为，“和重力一样，热贯穿在宇宙间的一切物质之中。它的射线充斥于空间的所有部分。”而且“热的作用服从一些不变规律，如果不借助数学分析就不可能发现和解释这些规律。”
《热的解析理论》记载了傅里叶在热领域的最突出贡献，书中研究了各种类型的物体中的热传导问题。导读嘉宾汤涛院士在直播时介绍到：“傅里叶研究热传导的基本思想就是物理问题数学化，把物理量服从的规律转化为带边值的偏微分方程，进而通过求解方程来解释其中蕴含的物理含义。而正是这样的数学化思想，开创了数学和物理研究的全新局面。”
汤涛院士在高山科学经典现场
傅里叶在《热的解析理论》中提出了原创思想“傅里叶级数”和“傅里叶变换”，现今成为了理解现实世界的伟大工具。“傅里叶的工作使得我们能够从解析（可展成泰勒级数）函数的范畴内挣脱出来，从而深刻地改变了函数这个概念及整个分析学的面貌。”汤涛院士如此解释道。
傅里叶的研究成果对人类生活的影响有多大？1687年，牛顿发表《自然哲学之数学原理》，点燃了人类科学认识宇宙的曙光，此书奠基了牛顿力学的运动方程，让人类通过方程精确理解世界，之后工业革命就出现了。
而傅里叶在135年后发表的《热的解析理论》，则突破了牛顿《原理》所规定的理论力学范围，引进了傅里叶变换，在数据和互联时代，显出了巨大的威力，深刻影响了科学技术的高速发展，其价值体现在现代生活的各个领域，如图像和音频的压缩和处理、语音识别及人工智能、核磁共振医学扫描等，傅里叶变换的应用无处不在，甚至“万物皆可傅里叶”。汤涛院士认为：“迄今为止，可能没有一种其他算法产生过比傅里叶变换更重要和深刻的影响。”
本书也是表现数学美的典型杰作，傅里叶级数犹同用数学语言谱写的一首长诗，物理学家、数学家麦克斯韦曾称颂它“是一首伟大的数学的诗”。
主持人兼圆桌嘉宾贾随军教授认为，“傅里叶在书中研究的是物理问题数学化，而数学化和诗歌具有高度浓缩、高度概括和高度抽象的共同特点。此外，傅里叶是一流的作家、演说家和教师，是一位语言大师，本书的语言就十分优美，一些经典话语流传至今，比如‘自然界的深刻研究是数学富饶的源泉。’”
贾随军教授在高山科学经典导读现场
傅里叶的学术之路实际上十分曲折，只上了五个月大学的他出于热爱在工作之余潜心研究热的分析，1807年他向科学院呈交了题为《热的传播》的论文，提出“傅里叶变换”，但审阅后被拒绝了，原因是他的思想过于粗糙且极不严密，其中拉格朗日的反对最为强烈。这篇论文成了傅里叶心病，之后他着手将这套理论写进《热的解析理论》，那时距他首次提出该思想已过去了15年。这本专著最终在拉格朗日去世10年后发表。
专著发表之后，傅里叶的数学成就在法国地位也不高。圆桌嘉宾蔡天新教授介绍到：“傅里叶在法国被封的是男爵，‘公侯伯子男’排序里的最后，而他的老师们，比如拉格朗日和蒙日，都被封为了伯爵，傅里叶与他们还隔了个子爵。此外，从政治上讲，傅里叶当的是省长，而他的老师们要么是参议员，要么是部长，这个也差很多。所以他的数学也没有那么高的评价，这之间有点关联。”
蔡天新教授在高山科学经典导读现场
傅里叶痴迷热学，还最早发现了地球的温室效应。但他过于迷信于此并认为热能包治百病，据传在一个夏天，他关上门窗穿上厚厚的衣服，坐在火炉边。于是他被活活热死了……
但傅里叶的科学贡献是举世公认的，为了纪念他，1889年，他的名字作为72位先贤之一被刻在了埃菲尔铁塔上。
圆桌论坛环节
与科学家一起读好书，“高山科学经典”是一个由高山书院发起的公益科学传播项目。邀请百位知名科学家每周导读一本科学经典书籍，引领公众参与阅读的大型科学传播公益项目，旨在提升全民科学素养、培育科学精神、传播科学思想。期望在全民学科学的时代背景下，高山科学经典能在科学传播领域尽一份绵薄之力。
高山科学经典项目书单
高山科学经典的目标是，让科学精神通过书籍，跨越地域、阶层、年龄、民族的界限，传播到每个角落、每个人心中。希望科学成为一种生活方式。与科学家们跨界对谈，让科学更有趣。
高山科学经典世界读书日发布会现场
未来，“高山科学经典”项目将打造三大重点产品：出版《高山科学经典》系列丛书；开展线上导读直播；沉淀专业级科学导读视频节目。达到出版、传播、教育多重效应。开展全民科学阅读，共同推动“科学复兴”，提升全民族科学文化素质，实现“公心大用”。